Congo Bars yang mudah dan sedap...

Resepi Congo Brownies 

Bahan-Bahan:

Bahan A:

150 gm butter
300 gm gula perang - boleh kurangkan jika akan masukkan choc chip yg byk

Bahan B:

3 biji telur Gred A atau B (pada suhu bilik)

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu kecil orange oil (jika ada)—dipukul sedikit semua Bhn B

Bahan C:

315 gm tepung gandum
2 1/2 sudu kecil baking powder---Diayak

Bahan D: bahan tambahan untuk brownies
50 gm chocolate chips
100gm kismis - optional
Kepingan badam untuk taburan – optional

Kekacang (Walnut, pecan dll)
 

Cara: cara:

1. Pukul dengan mixer speed medium Bahan A sehingga mentega larut dengan gula.
2. Masukkan Bahan B dan pukul dengan speed medium(mixer)
3. Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit hingga habis, gunakan speed perlahan.
4. Setelah siap, masukkan Bahan D mengikut sukatan atau boleh divariasikan ikut selera anda.
5. Tuang ke dalam bekas yang telah dialas. Disyorkan yang square untuk mudah dipotong.  Ketinggian adunan sekitar 1” untuk satu bekas.
6. Ratakan permukaan adunan (hentak sedikit yea) dan taburkan kepingan badam untuk hiasan
7. Bakar pada suhu 160-170C selama lebih kurang 40 minit atau sehingga permukaan atasnya kuning keemasan.

Seronoknya membuat brownies ni sebab ianya ‘ready to eat’..dah masak , boleh potong dan makan. Tak payah fikir nak deko ke.  Kak Long memang antara yg setia menunggu utk ngap heheh....

Ada nampak itu jari halus...baru nak snap gambar, tangan my youngest boy dah sampai!

OK, tak lupa some tips untuk yang pertama kali nak cuba buat brownies ni.

TIPSSSS…..

1. Adunan akhir agak kenyal, jadi jgn panik pula.
2. Gula perang boleh saja diganti dgn gula castor. Memang manis sikit brownies ni, jadi  jumlah gula ni ikut suka sendiri.
3. Bahan A tadi, baca betul-betul..pukul hingga larut…bukan pukul hingga kembang. Pukul kembang tu untuk buat kek yea dek non…ni kita nak buat brownies hehehe.
4. Bahan A+B… biar mix lama sikit supaya gula dan telur larut bersama. So…masa ni kita ayaklah tepung…step by step.
 

Dalam loyang, simple je kan.

OK, itu saja tips ringkas.  Why tulis asing sbgai tips…sebab selalu sgt orang baca resepi-pun silap…tak perasan arahan simple. Bila tulis sebagai TIPS..baru mereka perasan.  

Nak durhaka resepi boleh, tapi biarlah masuk level tahap cekap dulu yea…

(jangan marraaa….)

Kalau search Pak Cik Gugel, mostly mereka bake dalam pan empat segi dan potong kecik-kecik. Itu sukalah...untuk beri kat orang senang atur dalam bekas.  Tapi yang ini di bake versi macam pai.