Resepi Crunchy Almond Caramel

Kepingan Almond yang krup-krap dan tak jemu dimakan , memang amat sedap dan kesedapan tak dapat dibayangkan kecuali pada yang pernah merasanya... Ini kalau nak masak ni..kena jauhkan Kak Long dan adik-adiknya dari almond yang dah siap panggang. Kalau dibiarkan...hmmm...alamatnya tinggal bekas sahajalah.

Pada yang pertama kali nak mencuba, tepung florenta atau bienetta ini macam gula, bila dipanaskan ..tepung ini akan 'pegang' semua kekacang...

Ini logo lama ...cute seyyyy hehehe...

 

Crunchy Almond Caramel

Bahan-Bahan:

200 gm tepung Florenta @ Bienetta--ada jual kat bakery

200 gm badam keping

100 gm kuaci hitam

20 gm bijan hitam

Cara-cara:

1. Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C sehingga nampak keperangan.
2. Gaulkan semua bahan dalam bekas sehingga sempurna.
3. Alas loyang dengan kertas kek/parchment, bukan kertas lapik biasa tu. Perlu pakai kertas ini utk mudah dipotong.  Boleh pakai Loyang 14" x 14" atau yang bersesuaian.
4. Panaskan oven pada suhu 160C(bergantung kpd jenis oven juga)
5. Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis, nipis tu dalam 3-4mm atau sedang elok utk dipotong.
6. Bakar dalam oven selama 10 minit
7. Keluar dari oven terus potong kepada kepingan.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.

 Tips dia...

Buat mudah, tapi masa nak potong tu memang perlu cepat-cepat dipotong. lambat dipotong , ianya akan mengeras dan terus mudah pecah bederai jadinya. Berpeluh tu biasalah.... Satu lagi pastikan pakai alas kertas kek....

Salah satu lagi cara..pakai cup cakes yang macam rasa berlilin sikit dalam dia tu...cuma bentuk akhir akan bulat.  Tapi lagi baik lah sebab tak ada kes pecah-pecah macam kat dalam loyang ni.

OK, jangan lupa untuk mencuba...rugi kalau tak cuba.  Kompom anak-anak suka..dan mak dia pun suka jugak(sudah pastilah kannn...)